Calendrier des fruits et légumes de saison [MARS]
Lorsqu’on est dans une démarche zéro déchet, il est préférable de consommer des aliments de saison et locaux, afin de réduire les déchets liés à l’empreinte carbone (transport, serres chauffées artificiellement), mais aussi pour bénéficier des meilleurs nutriments.
Dans cet article, vous découvrirez toutes les merveilles nutritionnelles que regorgent les fruits et les légumes de mars et comment ils peuvent vous aider à faire la transition vers le Printemps avec douceur.
Les bienfaits des fruits de Mars
- Citron : riche en vitamine C et minéraux. Tonifiant.
- Kiwi : riche en vitamine C, B9 et oligo-éléments (cuivre). Anti-oxydant.
- Orange : riche en vitamine C, magnésium et fibres. Énergisant.
- Poire : riche en vitamines, minéraux et fibres. Peu calorique.
- Pomelo : riche en vitamines, minéraux, phosphore et fibres. Tonifiant.
- Pomme : riche en vitamines et minéraux, fibres et anti-oxydants (polyphénols). Anti-age.
Les bienfaits des légumes de Mars
- Betterave : riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Énergisant.
- Carde : riche en protéine, potassium, calcium, phosphore et sodium. Anti-oxydant.
- Céleri rave : riche en fibres, oligo-éléments, vitamine C et potassium. Concentré de bien-être.
- Champignon de Paris : riche en vitamines (D), minéraux, oligo-éléments et protéines. Booste le système immunitaire et allié minceur.
- Chou-fleur : riche en vitamines B, C et fibres. Peu calorique.
- Chou pommé : riche vitamines C, B9, en soufre. Vitalisant.
- Cresson : riche en vitamines C, potassium, calcium et fer. Anti-oxydant.
- Endive : riche en minéraux et fibres. Coupe-faim.
- Épinard : riche en vitamine C, potassium, calcium et magnésium. Bon pour les os.
- Mâche : riche en vitamine C, minéraux et fibres. Anti-age.
- Navet : riche en vitamine C, potassium et fibres. Aide à la digestion.
- Oignon : riche en soufre, minéraux et oligo-éléments. Vitalisant.
- Poireau : riche en fibre, minéraux, vitamines et soufre. Vitalisant et aide à la digestion.
- Pomme de terre : riche en glucide et fibre. Énergisant.
- Salsifis : riche en fibre et l’inuline. Aide à la digestion.
- Topinambour : riche en potassium, fer et phosphore. Aide à la digestion.
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Les fruits et les légumes de mars : vers une détox de Printemps
Tous ces aliments riches en vitamines, minéraux et fibres vont nous aider à passer de l’hiver au Printemps, tout en douceur.
Privilégiez les aliments riches en calories (énergisant) comme la pomme de terre pour vous aider à combattre les derniers coups de froid de l’hiver. Et faites le plein de vitalité avec les premières pousses vertes (épinards, cresson, mâche) et les fruits riches en vitamines C, afin de continuer à booster votre système immunitaire pour l’entre-saison.
Mars est le moment idéal pour commencer une détox de Printemps. Certains aliments comme le chou (perte de poids), le citron (rééquilibrage de l’organisme), la betterave (énergisant), cresson (anti-oxydant), etc. sont parfaits pour détoxifier le corps des excès de l’hiver.
Personnellement, j’ai entamé une cure de jus détox avec ma coach en nutrition. Son programme dure 4 semaines. Je vous ferai un retour dans un prochain article de blog, si ça vous intéresse.
Dites-moi en commentaire quels sont vos aliments préférés de mars et si vous avez déjà fait ou si ça vous tente de faire une cure détox de Printemps !
14 commentaires
Laura Begot-Guegan
Merci pour cet article ! Mon aliment préféré du mois de mars est l’épinard ! J’adore ! En ce moment j’en ai dans les paniers bio que je commande. Je serai super intéressée pour aussi faire une cure détox, mais je n’ai aucune idée de comment m’y prendre…
Maman Zéro déchet
Oh oui l’épinard ? Moi aussi j’adore surtout en salade (j’ai découvert ça ya pas si longtemps). Tu prends quels paniers bio ? Concernant la cure détox, la prochaine session se déroule en avril ! J’ai écris un article sur mon expérience de cure de jus détox, si ça peut t’aider à te décider : https://mamanzerodechet.com/ma-cure-jus-detox-du-printemps/
Stéphaële - Saveurs Solaires
Merci pour cet bel article qui nous encourage à intégrer davantage de fruits et de légumes dans notre alimentation. Ils sont source de santé, et nous en avons bien besoin à l’entre-saison. Pour en consommer davantage et plus facilement, j’aime beaucoup me les faire en jus à l’extracteur, ce qui en plus joint l’utile à l’agréable: pomme mâche céleri épinard et citron pour un jus vert au top et délicieux!
Maman Zéro déchet
Oh oui ! Tu as raison, l’extraction de jus est une belle manière de profiter de tous les bienfaits des fruits et légumes de saison, sans forcément solliciter la digestion. Ainsi on préserve notre énergie pour la régénération de nos cellules, de notre corps ! Ceci dit, ne trouves-tu pas que cela génère beaucoup de déchets organiques ? Que fais-tu de tes résidus de pulpe de jus ?
Pour ma part, j’adore les réutiliser en compote, pour moi et ma fille… Qui adore ça d’ailleurs ! Si tu souhaites découvrir les différentes façons de réutiliser ces fibres, encore riches en nutriments et vitamines, cet article pourrait vraiment t’intéresser : Comment recycler la pulpe d’extracteur à jus : 10 idées anti-gaspi
Belle journée à toi
Marie du blog secrets de nutritionniste
Merci Efi pour ce calendrier ! Miam j’adire cette période où on glisse de l’hiver au printemps !
Maman Zéro déchet
Merci pour ton retour ! Le Printemps est ma saison préférée ! Tout renaît en douceur et c’est une formidable période pour refaire un point maison (se débarrasser du superflus), un point santé avec une cure détox de Printemps. D’ailleurs à ce sujet, j’ai écrit cet article, si cela t’intéresse ! Excellente journée à toi
Louisiane Bjarken
Merci pour cet article, c’est toujours bon de revenir à l’essentiel que sont les saisons !
Maman Zéro déchet
Hello Louisiane, merci pour ton retour ! Belle journée à toi
Nathalie
Hello Efi, merci pour cet article. Le mois de mars annonce le printemps, j’adore les changements de saison qui nous permettent de profiter de nouveaux fruits et légumes 🙂 Comme tu le dis, c’est souvent un bon moment pour les detox !
Maman Zéro déchet
Helleo Nath ! Yes si t’es intéressée de faire une cure détox de Printemps, je t’invite à lire mon article à ce sujet. Tu trouveras à la fin, les liens vers les comptes Insta et Facebook de ma coach. La prochaine session de groupe débute en avril. C’est en don libre 🙂 C’est très bientôt ! Belle journée !
Laure
Miam ! Je fonce sur les fruits, ça m’a donné une sacré envie de vitamines ! C’est vrai qu’on en a bien besoin au sortir de l’hiver !
Maman Zéro déchet
Oui tout à fait, on fait le plein de vitamines pour une meilleure vitalité et une meilleure beauté ! Le trio pomme, orange, betterave est sûrement le meilleur combo pour se purifier, se renforcer et avoir bonne mine à la sortie de l’hiver 🙂
AnneMarie peltier
Bonjour
Mon aliment préféré c est le pissenlit .J en ai plein le jardin .Il y a aussi les betteraves, les carottes , les blettes , le musclun , les derniers navets. Il n y a pas eu de gelée donc tout un bonheur
Une belle histoire à partager. J ai laisser une blettes s égrener. Et la plus de 200 plants sont arrivés . Je les ai proposé à une nouvelle maraîchère que j apprécie beaucoup .Elle n a pas pu les mettre car il n y avait pas de traçabilité. Que vais-je faire avec toutes ces merveilles. J en ai parlé autour de moi . On est venu en chercher
Et ce matin , on est venu de la ville voisine ou il y A des jardins pour qui veut . Je suis heureuse d avoir laisser ce plants . Il a fait pleins d heureux .
Maman Zéro déchet
Bonjour ! Ouiiii le pissenlit j’adore aussi ! Ça me rappelle d’ailleurs, les après-midi où j’allais les cueillir dans les champs avec mon père… Trop de bons souvenirs ! C’est très gentil à vous d’avoir offert vos blettes. Il y a aussi des échanges de graines qui se font entre particuliers…